Tocăniță de cartofi cu măsline
E o mâncare foarte gustoasă și simplu de făcut. Avem nevoie de :
- 3-4 cepe
- 7-8 cartofi curățați și tăiați cuburi
- o mână de măsline
- o cană suc de roșii
- sare, piper, frunze de dafin
- ulei, apă
Ceapa se toacă mărunt și se călește un pic în ulei, apoi se stinge cu apă. Se adaugă cartofii tăiați cuburi, sarea, și se pune apă cât să îi acopere. Se lasă la fiert. Când sunt aproape fierți se adaugă sucul de roșii, măslinele și mirodeniiile. Se mai fierbe până cartofii s-au înmuiat. Se servesc cu murături alături.
