Salată de sfeclă cu ciuperci (de post)

Ingrediente: 2-3 sfecle, 2 cepe, 0.5 kg ciuperci proaspete, usturoi, ulei, sare, piper.

Mod de preparare: Sfecla se fierbe în coajă, sau se coace în cuptor. După ce se răcește, o dăm prin răzătoare (mare).

Se fierb ciupercile.

Ceapa se călește, apoi se adaugă ciupercile fierte. Adăugăm și sfecla, condimentăm după gust cu sare, piper. Cine dorește adaugă și  usturoi pisat.