Proscurele

Hristos a Înviat, dragă părinte, prin voia Domnului am primit blagoslovirea să coc proscure, am făcut fix pe receta unei doamne care coace de mai mult timp (să-i dea Domnul sănătate), slavă Celui de sus, de câteva ori sau primit, iar data trecută tot cu Doamna-n cauză am plămădit aluatul şi ne-am scârbit mult, căci nu a dospit deloc….. Am o rugăminte, scrieţi-ne vă rog cum se fac la dumeavoastră proscurele şi detailat şi secretele…. spuneţi vă rog oare e posibil de înlocuit drojdiile cu botcală? Fiincă ştiu că drojdiile de aici sunt prelucrate şi extrase de origine animală.